Jeśli Włochy od dawna witają sushi, przysmak, który opanował prawie wszystkie miasta butów, dzieje się dokładnie odwrotnie, choć z zdecydowanie nieoczekiwanym rodzajem jedzenia. Jaki jest gastronomiczny trend 2021 roku w Japonia? Niewątpliwie Maritozzo. Ale zacznijmy od podstaw. Dla nielicznych, którzy nie znają tego przysmaku, jest to mały bochenek made in Italy Ciasto Brioche. Jego kształt jest podłużny, a pośrodku znajduje się głębokie wycięcie, tak aby zostawić miejsce na nadzienie. Jest to szczególnie bogate i złożone bita śmietana. Przyjemne doświadczenie, które Japończycy okazują teraz bardzo doceniają, do tego stopnia, że japońska stacja telewizyjna umieściła męża w centrum odcinka filmu dokumentalnego.
Historia Maritozzo w Japonii
Według niektórych byłaby to służba rozpoczynająca inwazję Maritozzi w Japonii. Strzały dotyczyły cukierni w Rzymie, „Romulusa” i datowany na 2017 rok. Oto jeden z pierwszych eksperymentów, tak aby przetestować rynek. Chodziło o Burger z bitą śmietaną. Ta próba reprodukcji wykorzystuje bułkę podobną do tej używanej do hamburgerów. Reakcja publiczności była entuzjastyczna, a moda szybko się rozprzestrzeniła Tokio do kilku krajów wschodnich.
Dowodem na to jest kilka wpisów na portalach społecznościowych, które podkreślają wielką miłość do tego deseru, dostępnego w różnych wersjach. Inwazja brioszki z bitą śmietaną i nie tylko. Miejsce na mascarpone, czekoladę, deszczówkę pralinową, siekane orzechy laskowe, owoce i jakby tego było mało, wariant herbaty matcha.
Na wschodzie
Początkowo japońską wersję Maritozzo można było skosztować tylko w kilku lokalach idących z duchem czasu. Jednak trend rozprzestrzenił się w ciągu kilku tygodni, do tego stopnia, że zaproponowano rozwiązanie przemysłowe z wypełnieniem o długiej żywotności. To rozpowszechnienie na dużą skalę, z możliwością wysyłania pysznych słodyczy wszędzie, pozwoliło rozprzestrzenić się modzie także gdzie indziej, na Wschodzie. Możliwe jest więc znalezienie fragmentów z Włoch także w Tajwan, jak również w Korea.
Kiedy tradycja gastronomiczna wykracza poza granice narodowe, napotyka nie tylko nowe interpretacje, ale także różne zastosowania i zwyczaje. W mediach społecznościowych widać wyraźnie, że niektóre cukiernie zaczęły wykorzystywać mężów do organizowania pysznych deserów propozycje małżeństwa.
Oto, co restauracja donosi w ostatnim poście Ciasto Hokkaido: „Imię męża wydaje się pochodzić od włoskiego słowa mąż. Narzeczeni ukryją pierścionek w kremie i złożą oświadczyny. Czy to nie romantyczne? Spróbuj, może ci się spodoba. Bądź jednak przygotowany na to, że możesz się trochę pobrudzić, kiedy będziesz się tym cieszyć”.
Polecane źródło zdjęć: Maritozzo – Japonia – instagram.com/aet10330
????
Jeszcze tego nie próbowałem!