W każdym zakątku świata są miejsca, gdzie Włochy nie są naśladowane, lecz żyją nimi. Pizzeria w Buenos Aires, która wyrabia ciasto z taką samą cierpliwością i rękami jak Spaccanapoli. Pracownia krawiecka w Londynie, gdzie nić wciąż szyje po włosku, z dbałością o szczegóły, jakiej nie nauczysz się z książek. Witryna sklepowa w Paryżu ozdobiona niepowtarzalnym smakiem – proporcjami, kolorami, elegancją – który tylko ci, którzy dorastali, wpatrując się w nasze place i sklepy, potrafią naprawdę odtworzyć. Kawiarnia w Tokio, gdzie espresso parzone jest z taką samą siłą i dbałością, jak w barze w Neapolu czy Turynie.
Nie są to miejsca „inspirowane” Włochami: to fragmenty Włoch, które narodziły się gdzie indziej. Ktokolwiek je stworzył, przyniósł ze sobą nie tylko przepis czy technikę, ale także sposób pracy, estetykę, filozofię piękna i kunsztu, które są częścią naszej najgłębszej kultury. Wejście do jednego z nich – a nawet zatrzymanie się, by zajrzeć do witryny sklepowej – oznacza na chwilę zapomnienie, jak daleko jesteśmy.

Dla Włochów mieszkających na całym świecie rozpoznanie tego gestu, tego zapachu, tej troski to małe poczucie domu. Dla tych, którzy nie są Włochami, to autentyczne spotkanie z tym, co w nas najlepsze.