Oggi is il Dzień tiramisu, święto poświęcone najpopularniejszemu włoskiemu deserowi wszechczasów. Rzym, Mediolan, Genua i Turyn to tylko niektóre z miast, w których popyt na tiramisu jest najwyższy, a za nimi plasują się Triest, Bolonia i Padwa. Jego dobroć przekracza wszelkie granice do tego stopnia, że nawet miasta takie jak Neapol i Piza nie mogą oprzeć się jego nieodpartemu urokowi.
Dzień tiramisu, czyli historia ulubionego przez Włochów deseru
tiramisu, symbol kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w regionie Veneto. Jego historia, owiana tajemnicą, przeplata się z legendami i wielowiekowymi tradycjami. Dzień Tiramisu to nie tylko hołd dla jego przeszłości, ale oda do jego wiecznej rozkoszy, która podbiła cały świat.
La Przepis na tiramisu nie pojawia się w książkach kucharskich sprzed lat 60. XX wieku, co sugeruje, że tiramisu w postaci, jaką znamy dzisiaj, jest stosunkowo nowym wynalazkiem. Co więcej, brak jego wzmianki w encyklopediach i słownikach z lat 70. i 80. XX w. potwierdza tę teorię.
Zobacz także:
Pierwsza znana wzmianka o nazwie „tiramisu” sięga czasów 1980, jak udokumentowano w słowniku języka włoskiego Sabatini Coletti.
Ekspert ds. żywności i wina Giuseppe Maffioli i Annibale Toffolo w magazynie Vin Veneto z 1981 r. prześledzili początki przygotowywania deseru między końcem lat 60. a początkiem lat 70. XX wieku.
Lokalizują go w restauracji „Alle Beccherie” w Treviso, prowadzonej przez Rodzina Campeoli, pod okiem cukiernika Roberto „Loly” Linguanotto, którego inspiracją były desery napotkane podczas jego doświadczeń w Niemczech.
Światowy dzień i kilka ciekawostek
Dzień Tiramisu to znacznie więcej niż tylko święto: to wyjątkowa okazja, aby uhonorować bogatych Włoska tradycja kulinarna i podziel się pasją do tego pysznego deseru z resztą świata.
Ten wyjątkowy dzień zachęca nas do zanurzenia się w sztuce wypieku ciast i delektowania się każdym kęsem arcydzieło słodyczy.
Głównymi celami Dnia Tiramisu jest uczczenie włoskiej kultury kulinarnej, szerzenie wiedzy na temat historii i składników Tiramisu, dzielenie się radością z delektowania się tym deserem oraz promowaniekunszt cukierniczy.
To niezwykła okazja, aby poznać nowe wariacje i dać się ponieść jej zniewalającym smakom.
Zobacz także:
Od początków lat 80. do oficjalnego uznania w 1998 r. Dzień Tiramisu miał swoje lata kulinarna chwała. Dzięki rekordom świata, specjalnym festiwalom i przyznaniu Chronionego Oznaczenia Geograficznego w 2019 r. Dzień Tiramisu ugruntował swoją pozycję jednego z najbardziej lubianych świąt gastronomicznych na świecie.
Wydaje się, że ulubionym czasem na delektowanie się tiramisu jest weekend, zwłaszcza Sobota i niedziela, gdy będziesz mieć więcej czasu, aby docenić jego ponadczasowy smak. Choć uznanie dla tego deseru utrzymuje się przez cały rok, większy popyt występuje w miesiącach chłodniejszych, ze szczytem zamówień w styczniu i lutym, a także większą częstotliwością zamówień w pierwszych miesiącach jesiennych, szczególnie w październiku i listopadzie.
Na rynku cyfrowej dostawy żywności w pierwszych trzech miesiącach 2024 roku zamówiono ponad 4 tysiące kilogramów tiramisu, natomiast w całym 2023 roku odnotowano ponad 21 tysięcy kilogramów zamówień, co świadczy o ciągłą popularność i chęć delektowania się tym pysznym deserem łyżeczkowym.
zostaw komentarz (0)