W latach 1880–1915 Argentyna była jednym z najpopularniejszych kierunków emigracji Piemontczyków. Rolnicy, którzy często nie mówili nawet po włosku, a jedynie dialektem Langhe i gór, wyjeżdżali. Zabierali ze sobą, oprócz kilku sprzętów domowych, jedyne prawdziwe dziedzictwo, jakie posiadali: starożytną wiedzę o uprawie winorośli. Wenecjanie i Toskańczycy również emigrowali, ale to właśnie Piemontczycy pozostawili najgłębszy ślad w regionie u podnóża Andów, który od wieków produkował wino, ale brakowało mu ambicji, która później podbiła świat: Mendozie.
To nie butelkowane Barolo przebyło tę podróż, ale coś o wiele cenniejszego. Pędy winorośli, narzędzia, a przede wszystkim winiarskie doświadczenie, które dało początek temu winu w Piemoncie. Rodziny emigrantów przywiozły ze sobą odmiany takie jak Barbera d'Asti i Bonarda. W Mendozie znaleźli glebę i klimat, które pozwoliły im się rozwijać. Do tego stopnia, że nawet dziś argentyńska Bonarda jest jedną z najpowszechniej uprawianych odmian winorośli w kraju, w prostej linii wywodzącą się z tego, co Piemontczycy nazywali „domowym szczepem”. Był to szczep, w najdosłowniejszym tego słowa znaczeniu: kawałek Piemontu przeszczepiony na inny kontynent, który zapuścił korzenie i wydał owoce.
Nazwiska tamtego pokolenia do dziś widnieją na najbardziej prestiżowych etykietach argentyńskich win: Giol, Tomba, Toso, Zuccardi, Catena, Bianchi. Za każdym nazwiskiem kryje się ta sama historia, powtarzana z drobnymi modyfikacjami. Emigrant z Piemontu lub Veneto, który przybył z niewielkim dobytkiem, odbudował w Mendozie rzemiosło, którego nauczył się jako dziecko wśród winnic w domu, i przekazał je swoim dzieciom, a następnie wnukom, aż stało się ono przemysłem, światowej sławy doskonałością.
Dziś Mendoza słynie przede wszystkim z Malbeca, ale pod tą międzynarodową sławą wciąż kryje się piemoncka nuta, którą zna niewielu. Nuta tych, którzy, nie mogąc przywieźć ze sobą Barolo z Langhe, przywieźli jego duszę, cierpliwość i rygor, z jakim czekają, aż winnica da z siebie wszystko. To ta sama rygor, który do dziś w Piemoncie czyni Barolo jednym z najbardziej szanowanych win na świecie, a w Mendozie, po drugiej stronie oceanu, pomógł zbudować jeden z najważniejszych przemysłów winiarskich na świecie.
To nie jest odosobniony przypadek. To jeden z wielu dowodów na to, że włoska doskonałość nigdy nie musiała ograniczać się do granic kraju, aby być autentyczna. Podróżuje w walizkach tych, którzy wyjeżdżają, zapuszcza korzenie gdzie indziej i nadal tworzy coś wspaniałego, nawet tysiące kilometrów od domu.
