Terra Madre Salone del Gusto 2022, największa na świecie impreza poświęcona jedzeniu, przybywa o godz Torino dal 22 do 26 września. Wydarzenie, zorganizowane przez Slow Food, in cooperazione con la region Piemont i gmina Turyn, odbędzie się w plenerze, w sugestywnej oprawie Park Dory, ale zaplanowanych jest kilka spotkań w różnych miejscach miasta. The Sala Smaku 2022 weźmie udział 700 włoskich wystawców i Kraje 130 rozsianych po pięciu kontynentach, m.in 554 wydarzeń zaplanowany. Za pomocą Terra Madre Salone del Gusto Turin Slow Food chce, aby odwiedzający odkrywali m.in dobre, czyste i uczciwe jedzenie poprzez różne czynności. W tych pięć dni będzie można uczestniczyć w Warsztatach Smaku, Warsztatach Ziemi, konferencjach, kursach edukacyjnych dedykowanych rodzinom i szkołom i wielu innych. Niektóre wydarzenia też będą Digitali i obejmie I Kraje 160 sieci Slow Food na całym świecie.
„Regeneracja” zaczyna się od zasilania
Tematem tej edycji jest „regeneracja”, temat, który zostanie poruszony we wszystkich aspektach podczas różnych spotkań wydarzenia. Po dwóch trudnych latach pandemii, spędzonych pod szyldem sprężystość, dla Slow Food nadszedł czas na regenerację, odnowę, która musi zacząć się przede wszystkim od jedzenia. Porozmawiamy o regeneracji w odniesieniu do bioróżnorodność, Do polityki rolnej i żywnościowej, do form solidarność związanych z jedzeniem, ale także z regeneracja gleby. Nawet wybór „lokalizacji” nie został pozostawiony przypadkowi. W rzeczywistości Parco Dora jest doskonałym przykładem rewitalizacji obszarów miejskich. Do lat XNUMX-tych park był siedzibą fabryk m.in Michelin e Fiat. Teraz jednak w parku odbywa się najsłynniejsza międzynarodowa impreza związana z żywnością, rolnictwem i hodowlą zwierząt.
W ramach „nieplanowanych” pt Terra Madre wyłączona będzie można również zwiedzać park, dołączając do tzw grupy spacerowe i tańce wędrowne (od 23 do 25 września) lub podziwiając wspaniałe malowidła ścienne w różnych częściach parku, uczestnicząc w Wycieczka po sztuce ulicznej Dora Park (od 22 do 26 września).
Terra Madre Salone del Gusto 2022: nie tylko jedzenie
Jak już wspomniano, Terra Madre Salone del Gusto 2022 oferuje różnorodne wydarzenia, których wspólnym wątkiem jest oczywiście jedzenie. Wśród atrakcji, których nie można przegapić, są m.in.Spotkania przy stole” z ważnymi szefami kuchni, takimi jak Apulian Eleonora Matarrese lub albański Altina Prengę, członkowieSojusz Slow Food kucharzy. Jeśli chodzi o konferencje, to Rozmowy o jedzeniu "W imieniu Gino Strady", prowadzona przez Cecylia Stradaktóry odbędzie się na arenie Arena poświęcony założycielowi Otwieranie Awaryjne 22 września. Urbanista Elena Granata i architekt Stal Carolyn zamiast tego przedstawią konferencję „Zmieniające się miasta” w dniu 24 września o godzinie 12. Następnego dnia o godzinie 17.30 odbędzie się konferencja „Prawa do żywności! do walki z niesprawiedliwością społeczną i środowiskową”. Przedstawi to o Selma Dealdina (Amnesty International), Don luigi ciotti (Darmowy), raper Willy Pejotl e Victoria Tauli-Corpuz, przywódca ludu Kankana-ey Igorot (Filipiny).
Również 25 września (godz. 17.30) odbędzie się „Wina bez granic”. Podczas imprezy (za opłatą) będzie można degustować wina z całego świata pod przewodnictwem o Giampiero Pulciniego e Gabriela Rudego. Wieczorem (o 20.30) zamiast tego można wziąć udział w spotkaniu przy stoliku"U korzeni kuchni ukraińskiej”, z szefem kuchni Jurij Kowryżenko, ambasador kuchni ukraińskiej na świecie. Wydarzenie jest płatne, ale cały dochód przyjdzie przekazane na cele charytatywne pomóc małym ukraińskim producentom.
Większość wydarzeń kermesse są wolne, kilka innych jest płatnych. Oczywiście będą też tzw food truck, degustacje różnego rodzaju produktów czy imprezy dla rodzin i dzieci. Terra Madre 2022 w Turynie to wyjątkowe wydarzenie, w którym można się całkowicie zanurzyć Kultura jedzenia, odkrywaj nowe smaki i uczestnicz w wydarzeniach poświęconych dobrej, czystej i uczciwej żywności. Nie do ominięcia.
Zdjęcie: © Terra Madre Salone del Gusto 2022 (Slow Food).
