Najpopularniejsze miejsce w Palermo na pyszną pizzę? Bez dwóch zdań Frida. W Frida Pizzeria będziesz miał okazję spróbować pizzy przygotowanej według różnych tradycyjnych stylów.
Wybrany przez: toPalermo

Minimalny czas zakwaszania 48 godzin, podstawowe składniki najwyższa jakość pochodzi tylko z wybranych dostawcówdo tego świeże składniki ściśle w ciągu dnia na przyprawę. Każda pizza jest przygotowywana osobiście przez Szefa Kuchni Pizzaiolo Antonio DiBlasi począwszy od bochenków ciasta na zakwasie przez ponad 48 godzin i owoców jednego bardzo tajny przepis którego składniki oprócz drożdży, oleju i wody są poszukiwaną mieszanką wysokiej jakości mąki.

Był rok 1998, kiedy z konieczności Antonio wyjechał do Bolonii do pracy w pizzerii brata. Nie było łatwo znaleźć dobrego producenta pizzy, a przede wszystkim nie było go na niego stać: tak oto Antonio nagle zaczął robić pizze. I nauczył się tak szybko, że po niecałych trzech miesiącach i bez prawdziwego mistrza Antonio przychodził masować nawet 100 pizz na noc! Tutaj narodziła się Frida, imię podyktowane pasją do malarstwa i tym, co dziś reprezentuje Frida Khalo. Frida to nie tylko pizzeria, ale nią jest pulsująca dusza, która wyraża myśl i dobrze określoną ścieżkę: Antonino skupił się na miejscu przeciwprądowym i prowokacyjnym, tradycyjnym i jednocześnie innowacyjnym, które podobnie jak meksykańska malarka Frida Khalo zmienia się, wywraca i powraca do swoich korzeni.